Andreja Snejdar
QUINOA puding
Odpolední svačinka před téměř 10 roky z www.vypecky.com
Ingredience
- 3 šálky plnotučného mléka
- 1 šálek smetany na šlehání
- 1 vanilkový lusk
- 1/4 šálku cukru krupice
- špetka soli
- 1 šálek quinoa
- nakrájené jahody
- javorový sirup
Postup
Nejprve jsem si propláchla quinou horkou vodou, to aby se zbavila hořké chuti.
Do mléka se smetanou jsem přidala semínka z pravé vanilky. Pak jsem přisypala cukr, quinou a špetku soli. Vše jsem přivedla k varu, přikryla pokličkou a na mírném ohni jsem vše vařila asi 30 minut. Občas jsem směs promíchala, aby se na vrchu nedělal škraloup. Postupně se mléko vsáklo a vytvořil se hustý pudink, který jsem nalila do menších mističek. Po chvilce jsem na pudink pokladla jahody a zakápla javorovým sirupem. Hodí se i posypat pistáciemi.