Andreja Snejdar
Salát pro dva: ZELENÝ SALÁT S KOZÍM SÝREM
Kozí sýr před téměř 10 roky z www.kondice.cz
Ingredience
- Ingredience:
- 100 g zelených fazolek
- 1 salát little gem nebo malé římské listy
- 100 g špenátu
- 1 pomeranč
- 1 lžička hořčice
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička koření na saláty
- 2 ks kozího sýra s bílou plísní
- (hermelínového typu)
- sůl, pepř
- Varianta PRO NĚJ:
- 100 g anglické slaniny
- 1 ciabatta
Postup
PRO 2 OSOBY * DOBA PŘÍPRAVY: 35 MINUT
1 V horké slané vodě blanšírujte zelené fazolky. Pak je sceďte a zchlaďte ve studené vodě. Nechte je okapat a potom překrájejte na poloviny.
2 Salát rozeberte a propláchněte. Ze špenátu otrhejte stonky a opláchněte jej. Listy salátu a špenát smíchejte s fazolkami. Na zálivku smíchejte šťávu z pomeranče s hořčicí, olivovým olejem a kořením a zalijte jí salát. Každou porci salátu doplňte jedním kozím sýrem.
Varianta PRO NĚJ:
Druhý kozí sýr obalte plátky slaniny. Ciabattu rozkrojte na polovinu. Obojí na pánvi opečte dozlatova a přidejte k porci salátu pro něj.