Jaruna
Pikantní salát z červené řepy
Saláty před téměř 10 roky z www.receptyonline.cz
Ingredience
- 750 gčervené řepy
- 2 lžícenasekané petržele
- 2 lžíceolivového oleje
- 1 lžícevody s pomerančovou esencí
- 1/2 lžičkymleté pálivé papriky
- 1/2 lžičkykmínu
- 1/2 lžičkymleté skořice
- mletý černý pepř
- sůl
- šťáva z poloviny citrónu
Postup
1. Červenou řepu uvaříme v páře doměkka, vaříme 20-30 minut
2. Vystydlou řepu oloupeme a nakrájíme na kousky (kolečka), šťávu z řepy zachytíme na talíř
3. Kousky řepy namočíme v citrónové šťávě a zalijeme směsí kmínu, skořice, vody s pomerančovou esencí a olivového oleje
4. Osolíme a dochutíme, dle chuti, pepřem a pálivou paprikou.
Doporučení:
Salát můžeme ozdobit nasekanými vlašskými ořechy.