Kate Pergnerová
Gnocchi s brokolicí a kukuřicovou omáčkou
Gnocchi VEGAN před asi 10 roky z blueveganpig.blogspot.cz
Ingredience
- cca 200 g mražené kukuřice
- 2 lžíce sojové smetany
- 400 ml vývaru
- 300 g brokolice
- červená cibule
- gnocchi
- olej
- sůl
- pepř
Postup
1. Zalijeme kukuřici vývarem a vaříme 15 min bez pokličky. Jakmile je kukuřice měkká rozmixujeme ji, přilijeme smetanu a opepříme. Pokud chceme mít omáčku jemnou přecedíme přes síto.
2. Uvaříme gnocchi a také povaříme 3 minuty brokolici rozebranou na růžičky.
3. Na pánvi smažíme 5 minut cibulku na nudličky, přihodíme gnocchi a brokolici a dál restujeme 5 min. Servírujeme s omáčkou.