www.delibety.com
Sladká pohanka s fíky a rooibosem
Raňajky před asi 10 roky z www.goodmoodspoon.com
Ingredience
- 1 hrnek pohanky lámanky
- 2 a půl hrnku rýžového (nebo jiného rostlinného) mléka
- 1 lžíce kokosového tuku
- 2 lžíce agávového sirupu
- špetka soli
- Potřebujeme na fíkový džem:
- 100g sušených fíků (skvělé jsou měkké bio fíky od Alnatury)
- 1 sáček (nebo 1 lžička sypaného) rooibosu
- 1 lžička vanilkové esence
- 2 lžíce citronové šťávy
Postup
Rooibos zalijte do půlky hrnečku vroucí vodou a nechte louhovat 10 minut. Fíky nahrubo nakrájejte.
Pohanku v sítku propláchněte teplou vodou a spolu s mlékem a špetkou soli přiveďte k varu. Stáhněte plamen, nechte tři minuty mírně vařit. Nakonec sejměte z plotny, zabalte hrnec do utěrky a nechte pohanku dojít dobře zabalenou pod peřinou.
Odstátý čaj zbavte pytlíku (nebo sceďte) a vlijte do malého kastrůlku. Přidejte fíky a na středním plameni přiveďte k varu. Nechte pomalu probublávat asi 10 minut, dokud fíky nejsou změklé.
Povařené fíky i s redukovaným čajem vlijte do mixéru, přidejte vanilkovou esenci i citronovou šťávu a promixujte na libovolnou hrubost.
Vyhrabejte z postele hrnec s pohankou a přimíchejte kokosový tuk i agávový sirup. Rozdělte do mističek a doplňte fíkovým džemem. Přidejte podle chuti cokoli, my fandíme kustovnici a plátkům mandlí.