Jan Vacha
Pomazánka z červenej šošovice/čočky
Svačinka před více než 10 roky
Ingredience
- Ingrediencie:
- 2 menšie cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 kôra z 1 bio citrónu
- 200 g červenej šošovice
- 3 mrkvy
- 500 ml vody
- soľ
- peper
- lyžicu masla alebo olivový olej
Postup
1. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. O niečo neskôr rozotrený cesnak, restujeme spoločne, kým cibuľa nebude sklovitá.
2. Pridáme na jemno nastúhanú mrkvu a spoločne miešame 3-4 minúty.
3. Medzitým opláchneme červenú šošovicu a necháme v cedníku odkvapkať. Pridáme šošovicu a chíľku spoločne osmažíme. Môžme pridať troška olivového oleja.
4. Zalejeme 500 ml vriacej vody a varíme približne 15- 20 minút.
5. Tesne pre dovarením ochutíme 1 lyžicou hrubozrnej soli. Ja som pomazánku ochutila i peprom lebo ho milujem, ale nie je to nutnosť.
Prajem delikátne varenie a dobrú chuť,
Vaša DeliBety