Iveta
Mamkin medový kremeš
Moučníky před více než 10 roky
Ingredience
- Cesto:
- 300 g hladká múka
- 100 gg práškový cukor
- 1,5 lyžice rumu
- 1 vajce
- 1 žĺtok
- 1 lyžica medu
- 1,5 lyžičky sódy bikarbóny
- 50 g strúhaného masla
- Plnka:
- 200 g máslo(hera, smetol...)
- 150 g práškového cukru( dvakrát preosiať)
- 1 l mlieka
- 2 - 4 žltky( dávam 4)
- 2 lyžice polohrubej múky
- 2 zlaté klasy
- 1 dcl rumu
- 1-2 šľahačkové smotany
- 1-2 vanilkové cukre
Postup
Postup cesta:
Z prísad vypracujeme cesto, rozváľame ho na dva pláty a dáme piecť na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech o rozmeroch cca 27x37 cm. Pečieme pri teplote 170 C do zlatista(cca 10 minút).
Plnka:
Z mlieka, rozšlahných žĺtkov, múky a zlatého klasu uvaríme kašu, ktorú necháme pravidelným miešaním necháme vychladnúť(aby sa nám neurobili hrudky).
Maslo s cukrom vymiešame, postupne pridávame kašu a nakoniec pridáme rum.
Plnku roztrieme na upečený plát. Medzitým vyšľaháme smotanu s vanilkovým cukrom a natrieme na plnku a prikryjeme durhým plátom.
Ideálne nechať cez noc v chladne, podávame posypané práškovým cukrom a krájame až p stuhnutí.
Dobrú chuť Vám praje moja mamka Dorotka:)